Ngành Khoa học và Công nghệ thực phẩm

Nhấp chuột vào các liên kết dưới đây để khai thác tài liệu

DDC Tiếng Anh Tiếng Việt
664 Food Science and Food Systems Khoa học thực phẩm
616.904 Microbiology Vi sinh
612 Human Physiology Sinh lý học người
540 General, Organic, and Biochemistry Sinh hóa
543 Analytical Chemistry Hóa phân tích
571.6 Cell and Molecular Biology Sinh học phân tử
610.72 Health Research Nghiên cứu sức khỏe
613.2 Nutrition Dinh dưỡng
612.39 Nutrition Through the Life Cycle Dinh dưỡng lứa tuổi
664.07 Food Safety Bảo quản thực phẩm
615.854 Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease Dinh dưỡng trị bệnh
363.7 Waste Management and Sustainable Consumption  
 660.6 Biotechnology Công nghệ sinh học

Tài liệu gợi ý

Food Chemistry

Food Microbiology

Food Process Engineering

Food Analysis & Safety

Selected Books

  • Chia sẻ:

Tạp chí gợi ý

Journals

Liên kết đến các tạp chí của ngành

To obtain the above list, access JCR database, select "Browse by Category", click the tab 'Journals by Rank', then Select Categories on the left hand side, select Food Science & Technology and click Submit.

You may also  view Google Scholar Top publications list for Food Science & Technology.

  • Chia sẻ:

Cơ sở dữ liệu là gì? Tại sao lại cần CSDL trong học tập và nghiên cứu?

Cơ sở dữ liệu có tại thư viện

MathSciNet

ScienceDirect

Springer Link

ProQuest

Cơ sở dữ liệu thư viện hỗ trợ khai thác

http://db.vista.gov.vn/  (Cơ sở dữ liệu tại Cục TTKH & CNQG)

  • Chia sẻ:

Tài liệu cho nghiên cứu và viết

Bộ sưu tập tài liệu số về Phương pháp nghiên cứu, Viết

Bản đồ phương pháp nghiên cứu

Quy trình nghiên cứu

 

 

Trích dẫn là gì?

Trích dẫn để ghi nhận nguồn thông tin đã sử dụng, tránh cáo buộc đạo văn và tuân thủ đạo đức trong nghiên cứu.

Các yếu tố trong trích dẫn bao gồm tên tác giả, tên tác phẩm và ngày xuất bản.

  • Sách: Tên và địa chỉ xuất bản.
  • Trực tuyến: Nguồn điện tử (liên kết), toàn văn, có thể có chỉ số DOI (a Digital Object Identifier), ngày truy cập,...
  • Tạp chí: Tên tạp chí, tên bài, tập, số, trang. 

Tại sao phải trích dẫn?

Khi tham khảo các kết quả nghiên cứu trước và các nguồn tin khác để đưa vào kết quả nghiên cứu của bạn thì bạn phải trích dẫn với các lý do sau:

  • Tăng tính học thuật với công trình nghiên cứu của bạn;
  • Thể hiện bạn kết hợp, tiếp thu, kế thừa các kết quả nghiên cứu trước;

  • Cung cấp cho người đọc những thông tin có giá trị, những thông tin liên quan đến nghiên cứu;

  • Khách quan, trung thực và tuân thủ đạo đức nghiên cứu khoa học.

Khi trích dẫn tài liệu tham khảo hoặc biên soạn danh mục tài liệu tham khảo, có nhiều lựa chọn về kiểu trích dẫn.

Bạn cần tuân thủ theo kiểu trích dẫn quốc gia, quốc tế. (APA, MLA, IEEE,...).

Các công cụ quản lý trích dẫn: EndNote, Mendeley, Zotero

Công cụ hỗ trợ kiểm tra đạo văn, trùng lặp văn bản

http://doit.lic.vnu.edu.vn/

  • Chia sẻ: